Cibi scaduti o mal conservati, denunciato il responsabile di una ditta di ristorazione

- Cronaca IlVaglio.it
foto di repertorio
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Nell’ambito di un’attività di controllo nel settore della sicurezza agroalimentare i Militari della Stazione Carabinieri Forestale di San Giorgio del Sannio (BN), unitamente a personale del N.I.P.A.A.F. presso il Gruppo Carabinieri Forestale di Benevento ed a un Dirigente Medico Veterinario del Servizio I.A.O.A. dell’A.S.L. di Benevento, hanno svolto un accertamento presso una ditta di ristorazione nel territorio di San Nicola Manfredi (BN). L’ispezione ed i riscontri svolti - ricorda la nota diffusa alla stampa - hanno permesso di accertare gravi carenze, sia in merito alla tracciabilità che alla corretta conservazione ed all’igiene delle derrate alimentari detenute.

In particolare, durante l’accertamento in un locale adibito a deposito merci dell’attività di ristorazione, su alcuni scaffali ed in due congelatori a pozzo, si rinvenivano numerose derrate alimentari riportanti una data di scadenza superata anche da anni ed in pessimo stato di conservazione. All’interno dei predetti congelatori, non a tenuta e con eccessiva presenza di brina, erano depositati alimenti mal conservati, prodotti confezionati e non, per una quantità totale di oltre un quintale tra i quali anche derrate che richiedono necessariamente la consumazione allo stato fresco, come ad esempio latticini, pasta fresca, pasta sfoglia, pan di spagna ecc. misti a numerose pezzature di carne suina, avicola ed ovi-caprina stoccata in maniera promiscua in buste di plastica o alla rinfusa. Inoltre, sempre allo stato congelato ed in pessime condizioni di conservazione, frammisti ad altri alimenti si rinvenivano circa ottanta chilogrammi di carne di cinghiale di provenienza ignota.

Per i fatti di ricordati, la P.G. operante ha deferito all’Autorità giudiziaria competente, il responsabile ed ha avviato ulteriori accertamenti. Anche sulla scorta delle gravi situazioni riscontrate, il Gruppo Carabinieri Forestale di Benevento si prefigge di svolgere ulteriori indagini ed ispezioni nella filiera agroalimentare, finalizzate a garantire una maggiore e costante tutela del consumatore.